Kunskap om matolja

Användningen av olja

1. Ät. Det är en av de tre viktigaste näringsämnena (kolhydrater, protein och olja) som människokroppen inte får sakna. Konsumtion är ett av tecknen på levnadsstandard. För att ge essentiella fettsyror, fettlösliga vitaminer och fettlösliga vitaminer absorptionsförhållanden, energi, förbättra smak.
2. Industri. Färg, medicin, smörjolja, biodiesel etc. Dess derivat används i många industrisektorer.
3. Mata. Djur behöver mindre. Växter behöver det inte alls. Oljegrödor och vissa djur är biokemiska växter som syntetiserar oljor och fetter.

Oljelagring

Fyra rädslor: värme, syre, ljus (särskilt ultraviolett), föroreningar (särskilt koppar, följt av järn, är katalysatorn för oljeförsämring).

Olja frön

För närvarande används vanligtvis djur- och växtdelar och mikroorganismer med en oljehalt på mer än 10% som oljebearbetande olja och de oljebärande delarna av växter är i allmänhet utsäde och massa.

1, vegetabilisk olja:

1) Örtartad olja: sojabönor, jordnötter, raps, sesam, bomullsfrö (fem stora oljegrödor i Kina), etc.
2) Woody olja: palmkärna, frukt; kokosnötkärna, frukt; olivfrukt, kärnor, etc., Tungfrö är unikt för Kina.
3) Av produkter: riskli, majsgrodd, vetegrodd, druvkärnor etc.

2. Kvalitetsindex för växtolja

1) Total oljehalt (exklusive Daza).
2) Fuktinnehåll.
3) Orenhetsinnehåll.
4) ofullständigt korninnehåll.
5) Mjölghastighet (fettsyravärde).
6) Ren kärnhastighet av skalad olja.

Oljeproduktion

1. Tillverkningsprocess för sekundärpressolja.
2. Prepresslakningsprocess.
3. Direkt utvinningsprocess.
4. En pressoljeprocess.
Olika råvaror har olika oljeprocesser

De viktigaste oljeproduktionsprocesserna är följande:

1. Sojabönor: det finns engångsutvinning och kallpressningsprocess. På grund av de olika kvalitetskraven för sojamjöl har engångsextraktion avskalning, expansion och lågtemperaturavvecklingsprocess.
2. Raps: är i allmänhet extraktionsprocess före press, det finns skalning, utvidgningsprocess.
3. Jordnötskärnor: på grund av olika oljeprocesser kan den producera vanlig jordnötsolja och jordnötsolja med Luzhou-smak.
4. Bomullsfrö: den befintliga extraktionsprocessen för extraktion av extraktion och expansion av extraktion, extraktionsprocessen har en enda lösningsmedel konventionell lakning och dubbel lösningsmedel partiell läckningsprocess.
5. Sesam: på grund av olika oljeprocesser finns det vanlig sesamolja, maskintillverkad sesamolja och Xiaomo sesamolja.


Inläggstid: Jan-06-2021